Как известно, с 1 мая 2014 года декларирование соответствия продукции из молока и мяса осуществляется на основании технических регламентов Таможенного союза, где определены основные требования по производству и реализации данных товаров на Единой таможенной территории.
Для того, чтобы технический регламент на молочную продукцию и продукцию мясную применялся всеми членами технического регулирования, были утверждены соответствующие контролирующие структуры, которые будут следить за соблюдением всех стандартов и норм техрегламентов, при поступлении молочной и мясной продукции в оборот на Единый потребительский рынок.
Исходя из того, что декларирование соответствия продукции из мяса и молока требует предварительных проверок с точки зрения ветеринарного и санитарно-эпидемиологического контроля, такими органами были назначены Россельхознадзор и Роспотребнадзор, следовательно, данные государственные структуры будут полностью отвечать за тем, чтобы технический регламент на молочную продукцию и мясные изделия был применен при производстве и реализации товаров полном объеме.